古田银耳的传说

      据古田县志记载：清初就有人从事野生银耳的人工培植。

       相传清朝慈禧太后得了痢疾，许多太医都无法医治，束手无策，后太医唐容川以银耳做成汤剂给慈禧太后服用后，马上就好了。自此之后，慈禧就经常饮用银耳汤。同时又因为历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。故此，“上有所好，下必甚焉并贡之”。银耳就成为各级官员孝敬慈禧太后的一种专利品，并让人到处搜寻最好的银耳进贡给慈禧太后及皇家贵族，达官贵人也争相食用银耳，造成银耳市价飙升，一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。而且就是寻常人或官员，愿意花多少钱去买它的话，也不容易得到好的。

古田银耳商标释义

       “古田银耳”地理标志证明商标以10小瓣近似于银耳（亦称之为菊花型或牡丹花型）外观来组成，在图形的中间配以“古田银耳GUTIANYINER”的中文及拼音来组成了整枚商标的外形。银耳一般由5-10多枚薄而波曲状的扁平瓣片组成，整枚商标以简洁、流畅的线条，中文及拼音完整地诠释了古田银耳的视觉效果与内在含义；同时“古田银耳GUTIANYINER”的中文与拼音又更加体现了“古田银耳”地理标志的地域性与特色。10小瓣圆弧状的银耳花瓣构成了“古田银耳”标志，10小瓣圆弧状的银耳花瓣又构成了5大瓣的银耳花瓣，象征着古田银耳的周而复始、不断发展、生生不息，始终引领我国乃至世界的银耳产业的食用菌文化，是古田银耳产业沟通世界和走向世界的形象特征。         

（作者单位：古田县食用菌办公室）